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科学教育课题——中一班第二轮研讨活动实录

  中一班第二轮研讨活动实录

  教师:陈宁

  活动目标:

  1.尝试用不同的工具制作豆浆,学习制作的方法;并能用语言、图示表达交流制作的过程。

  2.体验、分享制作豆浆的快乐。

  3.感受到科学技术的发展对人们生活的影响。

  活动网络:

  附图

  活动准备:

  1.幼儿操作用品:石臼,石磨,电动粉碎机;黄豆、杯子、勺子、抹布;

  2.幼儿记录表(参见附录)

  3.事先与幼儿园食堂联系好时间,安排参观食堂叔叔制作豆浆的过程。

  活动进展:

  活动一:参观食堂叔叔制作豆浆。

  指导要点:1.事先与幼儿园食堂联系好参观时间。

  2.分小组观看食堂叔叔用渣浆分离机制作豆浆、用锅煮豆浆的过程。并懂得幼儿园食堂做豆浆的机器名叫:全自动渣浆分离机。

  3.品尝豆浆。

  观察与分析:

  幼儿在参观中,懂得了要用泡过的黄豆做豆浆,了解到这种工具的名称及制作豆浆的过程;并且产生了“自己做豆浆”的愿望。那么,“小朋友可以用什么工具来做豆浆呢?”带着这个问题,大多数孩子从家里抱来了“电动粉碎机”,有的到花鸟市场买到了石磨。老师也从旧货市场买来了石臼。

  活动二:感知工具

  指导要点:1.知道制作豆浆的几种工具的名称及用法。

  2.幼儿尝试用不同工具做豆浆。

  3.说说自己是怎么做豆浆的?有何发现?

  观察与分析:

  幼儿对操作工具制作豆浆兴趣浓厚。当看到自己也能做出白白的豆浆时,幼儿情绪十分激动和自豪。在科学区和小组教学的操作活动中,幼儿发现:不管用什么工具,都要边做边加水才行。在反复操作工具的过程中,幼儿还互相交流自己的发现:

  ①大石臼很快就能舂出豆浆,小石臼的石锤太小,豆子一直舂不烂;

  ②用石磨做豆浆时,要将豆子舀到洞洞里才行,如果豆子卡在洞洞里,可以用小勺的柄把它们捅下去;

  ③在电动粉碎机里加豆子时,要把小盖打开,将黄豆加到有刀的小罐子里,才能磨出豆浆。要先盖紧盖子,再按开关,豆子才不会飞出来。

  那么,这三种工具里哪一种工具做出的豆浆最好喝,而且用起来最方便呢?在这个问题上幼儿产生了分歧。于是,我介入了他们的争执之中,提出疑问:“哪一种工具做豆浆时最卫生,不会弄脏桌子和地板?”从而引导幼儿继续进行观察和比较。

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  活动三:比较工具

  指导要点:用图表记录自己的发现。

  观察与分析:

  每次操作活动后,教室的地板和桌面都会弄得很脏。在师生共同收拾整理的过

  程中,老师提出了疑问:“你们有没有发现,放哪种工具的桌子最脏?”“是不是用

  石臼、石磨做豆浆的小朋友不够小心呢?”幼儿再次小心的操作了工具后,总结出

  用“电动粉碎机”来做豆浆,桌子和地板会比较干净。在此基础上,幼儿又探索了

  省力情况;在“观察角”陈列的豆浆中比较渣多渣少情况。本次活动,将延续这几

  次的探讨。

  本次活动的指导要点:

  1.引发幼儿进行“制作豆浆比赛”,探究哪种工具制作豆浆速度最快。

  2.关注幼儿操作电动粉碎机的安全情况。

  3.提醒幼儿将自己的发现记录在图表上。

  4.通过图表的比较幼儿感受科学技术的发展给我们的生活带来的便利。

  引发后续活动:探索用不同工具制作的豆浆煮热后饮用口感有何不同?

  中三班第二轮研讨计划

  教师:林碧缘

  总目标:

  1、了解工具的基本功能。

  2、体验、交流制作豆浆的快乐。

  3、

  尝试发现问题,解决问题和相互合作的学习方式。

  4、探索制作豆浆的方法,比较、发现制豆浆的最方便工具,感受工具演变对人们生活的影响。

  准备:石臼、石磨、粉碎机、全自动豆浆机、浸泡过的黄豆,水,记录表格

  活动一:认识工具

  指导要点:

  1、知道工具的名称及特征。

  2、利用工具尝试制作豆浆,探索工具的基本功能。

  3、初步学习做豆浆。

  观察与分析:

  前提:幼儿了解豆浆是由浸泡过的黄豆制成的。

  幼儿十分喜欢制作豆浆。他们在了解工具的名称后就迫不及待地板选择工具。他们大多倾向选择石臼和石磨。

  用石臼时,教师发现幼儿舂豆浆时一手扶在臼的边缘(没有覆盖臼面),另一手舂豆浆,而且水是不停地加,使得水四处飞溅。使用石磨磨豆浆,师生共同发现黄豆会堵住石磨盘上的洞口。而使用粉碎机的幼儿,不是黄豆没有覆盖过滤杯的刀架,就是一遍一遍地加豆、加水,同时粉碎机还发出刺耳的声音。经讨论后,幼儿明白了用石臼时,水不能加太满,舂时一只手可以覆盖臼面。对如何解决黄豆堵住石磨洞口的问题,幼儿提了很多的建议。如用筷子捅,用手抠,或将石磨的上盘移开,把黄豆一粒一粒抠出来。与此同时,教师向幼儿介绍了粉碎机的使用说明书。

  在晨区或区域活动中,还发现幼儿用石磨、石臼将干豆类磨细、磨碎,如米、绿豆、花生等。

  活动二:过滤工具

  前提:幼儿一直没有注意到石磨、石臼做出的豆浆是浆、渣混合的,因此教师提出了新问题,设置了一个情景:让幼儿品尝有渣的豆浆。

  指导要点:

  1、讨论:石臼和石磨做出的豆浆是什么样的?

  有渣的豆浆喝起来感觉怎样?

  怎样才能喝到平常幼儿园里喝到的没渣的豆浆?

  2、收集过滤工具。

  3、探索发现过滤豆渣的好工具。

  观察与分析:

  经教师的提示,幼儿这才发现石臼和石磨做出的豆浆是浆、渣混合的。尝到豆渣时,有的小朋友说涩涩的,有的说粗粗的,有的说看起来很可怕,也有的说像花生,还有的想再品尝。但不管如何,他们都说有渣的豆浆不好喝。那如何过滤豆渣呢?幼儿想到了一些过滤工具,如水果网、鱼网、过滤杯、蒜头网兜、纱布、各种篮子、捞勺,甚至有幼儿说在纸盒或木板上戳几个洞做个过滤器。幼儿想了很多,但哪一种工具最好呢?教师提供了与豆渣颗粒差不多大小的豆子,经师生的共同探讨、比较,他们了解到了几点:(1)网兜洞较大的,“豆渣”会从网洞上掉下去。(2)用蒜头和纱布比较方便。(3)过滤的东西要比过滤工具的网洞小。因此做豆浆过滤时,教师提供了蒜头网兜和纱布。

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  活动三:本次活动

  指导要点:

  1、要求:两人合作使用一个工具,当提供的一杯黄豆用完,必须另选工具。

  2、制作过程中遇到什么困难?如何解决?

  3、怎样才能做出更好的豆浆?

  后续活动:指导要点是探索发现制作豆浆的最方便的工具,感受工具演变对人们生活的影响。

  第二轮研讨课题组集体反思

  执笔:罗颖琳

  一、适宜行为:

  A、新手教师——林碧缘

  1、目标的制定和材料的投放、环境的创设都体现了教师对幼儿自主探索、体验、交流的支持和满足。

  2、对幼儿的探索过程能有意识地引导幼儿发现问题,解决问题。

  B、能手教师——陈宁

  1、设置活动网络有助于推进活动的进程,有助于教师心中有数地引导幼

  儿进行有目的地探索。

  2、教师对材料工具的投放考虑周到,使幼儿在操作中能用勺较好地调节加豆、加水的量,让幼儿在探索中减少干扰因素。

  二、不适宜行为:

  A、新手教师——林碧缘

  问题一:本次活动中教师对活动目的不够明确,因而指导要点重心不够突出。

  分析:本次活动中教师虽然注重让幼儿在操作中探索体验、发现问题解决问题,但幼儿的问题仍然停留在上两次活动出现的问题上,教师对指导要点的把握不能体现是帮助幼儿验证解决问题的方案还是对新问题的探索思考。

  对策:教师首先对本次活动的重点要心中有数。其次,要帮助幼儿对本次探索活动作个计划思考。如:(1)上次活动你遇到了什么问题,想了什么办法来解决。今天就用新办法来试试看,结果怎样,会使你更成功吗?(2)今天做豆浆时要注意有没有新的困难?如果需要教师和小朋友们帮助你,要记得说出来!

  问题二:对幼儿在探索过程中发现的问题,解决问题的引导策略不够。

  分析:(1)幼儿在操作探索过程中已经出现的问题发现不了,视而不见,忙于动作的体验中,说明对幼儿对工具的操作体验、过程的满足还不够,因此还不能从对工具的喜好这种情感心理上的满足过渡到对问题的思考上来。

  (2)也许有些幼儿已经模模糊糊地感觉到问题的出现,但对它还不明晰,或知道有什么问题表达不出来,这两方面都需要教师相应地策略加以引导。

  对策:(1)教师可在区域活动中让幼儿有更多的机会满足对工具的摆弄操作的心理需求。

  (2)当幼儿操作时已遇问题时,要及时帮助、引导幼儿观察明晰问题之所在,并引导他们用恰当的语言描述出来。

  B、能手教师——陈宁

  问题一:本次活动进行“制作豆浆比赛”及探究哪种工具制作豆浆速度最快的活动内容安排为时偏早。

  分析:幼儿对工具的操作探索还不够深入,使用尚不够熟练,幼儿在使用工具中还有许多问题需要解决和验证。因此本次活动内容、要求稍显超前。

  对策:让幼儿充分地探索、比较、体验后再以这种比赛的方式来验证:哪种工具制作豆浆速度最快。

  问题二:幼儿“制作豆浆比赛”时,教师提供的每份豆子太多并且没有控制时间,使比赛无从比较。

  分析:每份豆子太多,豆子一直用不完,使做了多少在量上无法比较;而没有时间控制则无法进行速度的比较。

  对策:比赛要限时或计时,提供的量要适宜。

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