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秋季宝宝辅食 必须放的一样食材

  无论大人还是宝宝,在秋天一定要多喝汤,补水,防燥,润喉润肺都离不开这汤汤水水,比如,白萝卜汤,白萝卜适合熬汤,不仅是因为它的味道会融入汤中,为汤增鲜不少,无需加任何调料,就感受食材最天然的味道,更是因为它在食疗方面的功效。

秋季宝宝辅食 必须放的一样食材

  白萝卜给膳食提供丰富的钾和维生素C,而作为十字花科最具特色的硫甙类成分,还具有抗癌的作用,芥子油、淀粉酶和粗纤维则具有,促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

  白萝卜的营养价值这么多,小宝宝的秋季膳食怎么能少了它,做给宝宝吃的白萝卜一定要多炖一会儿,炖得软烂一点,会变得很好嚼。这道萝卜羊肉汤,萝卜能去除羊肉的膻味吸附羊肉的部分油脂,适合全家人一同享用噢!

  购物清单

  配方:白萝卜180g、羊肉185g、葱、姜、蒜(适用于全家人的份量)

  调料:无(过了周岁的宝宝,可根据口味,加一点点盐调味)

  烹制方法:煮

  参考月龄:10个月以上(10-18个月的宝宝如果嚼不动羊肉,可将它打成泥)

  难易程度:无难度

  提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

  * 做法 *

  1. 准备食材:白萝卜180g、羊肉185g。

  PS:这些食材的量比较多,适合全家人一起食用。

  2. 将白萝卜去皮,切段儿。

  PS:若白萝卜须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

  3. 将萝卜切成滚刀块。

  PS:滚刀块儿的大小,要根据宝宝的月龄来匹配,我这样的大小适合2岁以上的宝宝。小月龄的宝宝需要再切小一点。

  4. 将羊肉反复冲洗几遍,去除血水,然后切成1厘米左右小块。

  PS:羊肉的肩肉、腿肉、肚腩肉、羊排都很适合炖着吃,但肚腩肉、羊排比较油腻,做给宝宝吃的话,可以选择肩肉、腿肉,嫩而不腻。

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  5. 羊肉凉水入锅,焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。

  6. 待羊肉变色就可以捞出来备用了。

  7. 准备葱姜蒜少许。

  PS:葱、姜、蒜都是宝宝可以接受的调味料,在熬汤的时候,可以去肉腥,给汤调味,但要注意切成大块儿一点,这样汤熬好之后,很容易就能捞得出来。

  8. 将白萝卜块、羊肉、葱姜蒜倒入高压锅中。

  9. 添加350ml左右清水。

  PS:宝妈们可以根据自己家中的高压锅调整水量多少,水要一次性加够,中途不能加水,否则容易腥气。

  10. 用高压锅开始炖煮,直至羊肉炖得软烂。但具体需要炖多久,与羊肉的鲜嫩程度,火力的大小,宝宝的咀嚼能力有关系。

  PS: 如果没有高压锅的话,可以用普通炖锅炖的话,时间要延长一些。

  11. 将白萝卜块和羊肉捞出来,去除葱姜蒜,倒入汤汁,就可以给宝宝食用啦!(临出锅前,过了周岁的宝宝,可以根据宝宝的口味,加少许盐调味)

  PS:在通常做给大人吃的时候,白萝卜我都会放得比较晚,不会跟着羊肉一起炖这么长时间。

  但做给宝宝吃,我希望能够把白萝卜多炖一会儿,这样白萝卜变得非常软,像我家这样原本不爱吃白萝卜的宝宝也会多吃很多,好欣慰呀。

  如果白萝卜的块儿很小,又很软,就算没出牙的宝宝,用牙龈也能嚼得动。

  12. 对于较小的宝宝,可以搅成泥食用。首先,捞出一点羊肉和白萝卜。

  PS: 为了给宝妈一个参考,我特意称了一下,我捞出了羊肉20g、白萝卜15g。

  13. 在搅拌机内加入50ml高压锅中的汤。

  14. 用搅拌机搅成泥,这样小宝宝也能吃。

  PS: 羊肉汤对于小宝宝来说太过油腻,建议只吃一点点就可以了。

  15. 12-18个月大的宝宝,正在锻炼直接以这样的方式来吃肉,通常炖得软烂的肉类,12-18个月大的宝宝就可以挑小块儿一点的羊肉直接嚼碎吃掉。即便宝宝现在会嚼完再吐出来,麻麻们也不要太着急,慢慢地加强锻炼就可以啦。

秋季 食材

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