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肉末蒸蛋羹特别适合给宝宝做辅食

  小小的鸡蛋能蕴含着让宝宝聪明的营养,那要怎么吃才最能让宝宝吸收呢?鸡蛋羹的做法能很好的保存营养,易被宝宝吸收,还可以根据口味添加一些其它的材料,让营养更加的全面。

  肉末蒸蛋羹

  主料:

  鸡蛋100克,

  辅料:

  肥瘦猪肉50克,冬菜25克,调料:花生油15克,猪油15克,盐2克,味精2克,料酒5克,酱油10克,白砂糖5克,玉米淀粉3克,大葱5克

  做法:

  1、将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开;

  2、用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;

  3、猪肉、冬菜分别切细末;

  4、葱切末备用;

  5、将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,下入葱末炝锅出香味;

  6、放入肉末炒1分多钟,见肉末变色,加入冬菜末炒几下,随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤;

  7、烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的蛋羹上即可。

肉末 辅食

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