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温凉寒热要平衡 宝宝膳食注意7个原则

  婴幼儿因为其特殊的需求,在营养方面要求更高,婴幼儿饮食不只是吃好吃饱那么简单,更重要的是要营养均衡,因此家长一定要掌握这些膳食平衡原则。

  1、食物种类要平衡

  妈妈给宝宝准备辅食,一定要做到杂食和广食。慷慨的大自然提供给我们人类很多食物,可食用的植物性食物共有7大类,分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类;可食用的动物性食物有6大类,分别是肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。选择食物时不偏不废、广泛摄取才能做到真正意义上的平衡膳食。

  2、粗细粮要平衡

  现代人吃惯了精米白面,不妨让粗粮重返餐桌。五谷杂粮中富含的淀粉、膳食纤维以及B族维生素是其他食物无法比拟的,因此要保证宝宝每天吃五谷杂粮,这不仅对宝宝的日常活动、生长发育和健康至关重要,也可以为宝宝成年后的饮食习惯和身体健康打下良好基础。

  3、食物温凉寒热要平衡

  根据天(节气)、地(地域环境、食物品性)、人(体质)的反应不同,妈妈们可以自己调整宝宝身体的平衡。比如,成年人夏天喝绿豆汤,冬天吃羊肉,就是根据不同季节对食物四性平衡的考虑。春夏热的时候要喝绿茶,到了秋冬冷的时候应该喝红茶,因为红茶是暖胃的。根据这个原理,宝宝受寒、感冒、流清鼻涕或者风凉肚痛就一定要用暖胃升火的生姜驱除寒气。反之,如果宝宝因内热而流鼻涕,应该用清热去火的食物搭配来平衡体质。这样一种辩证的思想渗透在我们日常生活的各个层面,对小宝宝的饮食更有指导性意义。

  4、食物的五味要平衡

  食物有甘、酸、苦、辛、咸五味,五味调和相得益彰,过多过少都会使某一味的作用过偏,带来弊端,影响健康。很多中国人口味比较重,加上过早给宝宝食用成人饭菜,导致宝宝肾脏负担过重,埋下健康隐患。因此,宝宝的饭菜一定要避免重口味。

  5、食物冷热要平衡

  要注意宝宝膳食的冷热平衡。很多小宝宝一到夏季就咳嗽,因为吃了一肚子冰激凌,胃里温度比外边低了30℃。胃的温度一下降,旁边肺的温度也随着下降了,造成毛细血管不扩张,自然就会咳嗽。到了秋天换季时,冷空气一刺激也会咳嗽,都是同一个道理。所以,古代有一句话叫“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿”,就是说热别烫着嘴,冷别凉着牙,要控制好了,这才是健康饮食之道。

  6、吃饭快慢要平衡

  对于进餐速度,医书中是这样记述的:“食不欲急,急则损脾,法当熟嚼令细。”不论粥饭点心,都应该嚼得细细的再咽下去。咀嚼是帮助消化的重要环节,宝宝的脾胃功能还不够完善,咀嚼能力差,狼吞虎咽是娇嫩的消化道难以适应的,于是就容易出现问题。建议父母养成好习惯,经常提醒宝宝:“多嚼嚼!多嚼嚼!”吃饭时细嚼慢咽的宝宝肠胃功能都不错,生病少。即便生病,也会因为营养吸收得好、抵抗力强而快速恢复。

  7、饥与饱要平衡

  古语云:“要想小儿安,三分饥与寒。”宝宝胃容量小,一次吃不了多少;但活动量大,一会儿就饿。很多父母怕麻烦,希望宝宝一次多吃点儿,就不停地催促,这种情况下很容易造成宝宝积食,甚至几天不愿意吃东西。建议家长多准备些小零食:几颗枣,一块儿南瓜,一片面包抹点芝麻酱、鹅肝酱、乳酪什么的……做到先饥而食,先渴而饮,饥不可太饥,饱不可太饱。这就是饥与饱的平衡原则。

温凉 原则

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