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职场妈妈注意 塑料饭盒带给你的危险

  对于职场带饭一族的孕妇来说,保证营养吃自己做的饭更好,但带饭工具可要好好选,千万不要选塑料盒,因为塑料加热后有毒,如果想吃的健康,选择瓷器活玻璃材质的饭盒更安全,减少孕妇流产危险。

职场妈妈注意 塑料饭盒带给你的危险

  一、塑料盒热饭会增加孕妇流产危险

  英国《每日电讯报》报道,美国**医学学会波士顿年会上宣布的一项新研究警告称,孕期最好避免罐装食物、微波加热食物和太阳暴晒后的瓶装水,原因是某些化学物质会使流产危险增加80%。

  新研究中,美国斯坦福大学科学家对114名孕妇的流产史、受孕情况进行了研究,并对所有参试孕妇进行了血检BPA(双酚A)测试及流产率对比研究。结果发现,血液中双酚A水平较高的孕妇发生流产的危险比正常孕妇高80%。

  新研究负责人,**内分泌专家露思·拉兹博士表示,食品包装涂料和罐装食品内壁涂层中含双酚A,容易进入食物,加热后双酚A析出更快。塑料制品一旦受热,也更容易释放有害化学物质双酚A。早期动物研究已证实,双酚A明显降低胚胎生存率。新研究结果则表明,孕妇过多接触双酚A会导致流产危险增加。

  二、特别提醒孕妇

  1.应避免罐装食品;

  2.不要用塑料容器加热食品或者盛高温食物;

  3.不要直接接触购物小票(油墨中含双酚A);

  4.塑料瓶装水一旦经过暴晒,最好不要饮用。

  三、孕妇可选择的微波炉加热饭盒

  1.玻璃器皿

  包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温(可达500摄氏度甚至 1000摄氏度),故适宜在微波炉中长时间使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热,约3分钟。如加热时间一长,则容易破裂。

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  注:雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均匀,煮油性食物时会炸裂,不适宜在微波炉中使用。

  2.陶瓷器皿

  有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿,适宜在微波炉中长时间使用,而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。

  注:特别要提醒,含有金、银线的陶瓷器皿,在微波炉中使用时会打火花,故不宜使用。

  四、如果你是带饭族,教你几招健康吃法

  1.主食

  对于带饭而言,米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热。

  2.肉与海鲜类

  尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。不建议带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。

  3.素食类

  不建议带绿叶蔬菜和凉拌菜,最好带茄果类蔬菜,不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

  4.烹饪方法

  适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。另外,带饭只需7分熟。

  5.菜式

  适宜“带饭”:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。

  不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带。

  6.饭盒

  一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

  7.加热方法

  加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

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